Jabodetabek.id – Tidak dapat dipungkiri, menu Ayam goreng menjadi salah satu hidangan yang mudah dimasak kapan saja. Contohnya saja seperti Ayam goreng kalasan.
Pada umumnya, Ayam goreng kalasan terkenal di Sleman Yogyakarta. Sebab, di sana rasanya lezat karena dimasak dengan bumbu khusus.
Ayam goreng kalasan paling enak disantap bersama dengan nasi putih panas, sayuran, dan sambal. Siapa saja pasti ketagihan mencicipi.
Untuk membuat ayam goreng kalasan sangat mudah.
Baca Juga: Jangan Sampai Termakan! Berikut 5 Cara Cek Hoax
Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti bawang, kemiri, jahe, lengkuas, dan lainnya.
Tertarik membuat ayam goreng kalasan empuk dan gurih? Berikut ulasannya tipsnya!
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
Air kelapa dari 1 butir kelapa
Air biasa secukupnya
Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus:
15 bawang merah
9 bawang putih
5 butir kemiri
Seruas jari jahe ( di buku 10 cm jahe )
10 cm lengkuas
1 sdt bubuk kunyit / 4 cm kunyit
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt jinten
3 sdm gula merah sisir
Baca Juga: Good News! BLT Tahap 6 Cair
Bumbu daun:
3 batang sereh, geprek
7 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
Cara masak:
1. Campur semua bahan jadi satu. Nyalakan api kecil-sedang, masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Ketika kuah sudah mulai menyusut, cicipi. Pastikan asin manis pas.
2. Angkat ayam, goreng sebentar pakai api sedang. Jangan pakai api terlalu panas karena waktu masak air kelapa dan gula merah, jd cepat gosong. Sajikan dengan pelengkap.
(Dari Berbagai Sumber)
Leave a Reply