Resep Simpel Odeng yang Cocok Untuk Menemani Kamu Drakoran!

Resep Simpel Odeng yang Cocok Untuk Menemani Kamu Drakoran! (Foto: Dok Net/ Istimewa)

Jabodetabek.id – Pagi kamu penggemar Korea pasti sudah tidak asing dengan jajanan satu ini.

Yaps, Eomuk atau biasa dikenal dengan Odeng. Kudapan ini merupakan jajanan khas Korea.

Eomuk juga biasanya disebut fish cake sebab memang bahan dasarnya sendiri juga terbuat dari ikan. Bentuknya lembaran dan ditusuk serta direbus di kuah sup.

Memiliki rasa yang gurih serta aroma ikan tak pelak membuat jajanan ini selalu menggugah selera dan sangat digandrungi. Eomuk biasanya disajikan bersama kuah, namun bisa juga lho di goreng.

Nah ternyata kita ngga perlu ribet pergi ke luar rumah untuk mencari jajanan ini loh. Sebab Kali ini Jabodetabek.id akan membagikan resep membuat Odeng simpel di rumah.

Ingin tahu bagaimana caranya? Resep eomuk goreng dari akun Instagram @linagui.kitchen.

Bahan-bahan:

– 250 gram gindara / tenggiri
– 125 gram udang
– 125 gram cumi
– 2 siung bawang putih
– 10 gram bawang bombay
– 1/4 sdt lada
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– 34 gram tepung terigu
– 30 gram maizena
– 1 butir putih telur
– 1 sdm minyak sayur
– 10-15 gram air mineral
– 25 gram wortel parut
– 1 batang daun bawang

Cara membuat

Haluskan bawang putih terlebih dahulu sampai cukup halus, masukkan bawang bombay dan haluskan kembali (bisa menggunakan chopper)
Lalu masukkan udang, cumi-cumi, ikan gindara, lada bubuk, garam, gula pasir, tepung terigu, tepung maizena, putih telur, dan minyak sayur, giling kembali hingga tercampur rata
Sambil digiling masukkan air mineral, campur kembali, matikan chopper dan masukkan parutan wortel, daun bawang, campur semuanya hingga rata
Jika sudah tercampur semua, letakkan fish cake di atas parchment paper dan ratakan
Letakkan di atas loyang, kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas bawah selama 10 menit
Jika sudah matang, keluarkan fish cake dan biarkan hingga dingin
Goreng fish cake hingga kuning kecokelatan, angkat
Potong fish cake memanjang, tekuk-tekuk lalu tusuk dengan tusukan sate
Sajikan selagi hangat

Menyantap Odeng sembari menonton drama Korea favorit tentunya akan lebih nikmat. Selamat mencoba ya!

(Dari Berbagai Sumber)